مؤسسة الشرق الأوسط للنشر العلمي
عادةً ما يتم الرد في غضون خمس دقائق
نقطة التأثير على نمو الطفل تبدأ من المجتمع المدرسي الذي يؤثر على سلوكيات الطفل والتي تؤثر سلبياً أوإيجابياً على الحالة الصحية للطفل، كما أن دور التغذية خلال هذه المرحلة مهم جداً، ففيها يتم بناء الجسم وتأقلمه مع الوضع المحيط به. تم جمع البيانات عن طريق نشر إستبانة إلكترونية لصفحة المدرستين، بلغ عدد أفراد العينة الطلاب 60 وعدد المعلمات 60 وتراوحت الأعمار 30% منهن بين 18-20 سنة، 21.7% منهن بين 21-30 سنة، 31.7% بين 31-40 سنة و16.7% فوق 40 سنة، بينت النتائج أقل معدل للمستوى التعليمي ماجستير 5% وأعلى معدل للدبلوم 45%، المرحلة التي تدرسها المعلمات أعلى مرحلة للصف الأول ابتدائي 41% والأقل ثالث ابتدائي 18% وفيما يخص إثر الوعي الغذائي لمعلمات المرحلة الابتدائية على النمط الغذائي للطفل، بينت النتائج أن مدى تقليد الأطفال للمعلمة في نوعية الأطعمة التي يتناولها كان الوعي الغذائي منخفض ب43.3% وعالي 11.7%، تقبل أهل الطفل توجيهات المعلمة حول وجبة الأطفال التي يجلبها من المنزل كان الوعي الغذائي منخفض 95% عالي 5%، مدى تقبل الطفل إرشادات المعلمة أثناء تناول الوجبة منخفض ب 90% ومتوسط 3.3%، أما ترك الطفل يختار أطعمتهُ بنفسه كان الوعي الغذائي منخفض 26.7% ومتوسط 68.3%، عند رفض الطفل للطعام يجب الإصرار عليه منخفض ب 30% ومتوسط 66.7% ومن الوظائف الاساسية للطعام إشباع الجوع كان الوعي عالي 45% ومنخفض ب 33.3%، قلة التنوع في الأطعمة المتناولة يؤدي لنقص في العناصر الغذائية كانت 70% منخفض وعالي 25%، ثلث الإحتياجات اليومية عند تناول وجبة الإفطار حوالي 88.3% منخفض ومتوسط 1.7%، وجبات الأطفال اليومية بمعدل من 4-6 وجبات بالنسبة منخفض 75% ومتوسط 18.3%، الممارسات الغذائية من حيث وفرة المال وكيفية نفقتهُ على الطعام أعلى إنفاق لشراء الفواكه والخضروات 50% والأقل انفاق الحلويات والمسليات 10%، أما عدد أكواب الماء التي تشربها المعلمة من 1-2 كوب حوالي 38.3% وأكثر من 3 أكواب 53.3%، طريقة طهي الطعام للأسرة حيث الإجابة بطريقة السلق كانت 10% أما الطهي بالبخار 25% والطهي بالفرن 65%. كما تبين نتائج البيانات الصحية والشخصية لأطفال المرحلة الإبتدائية إن جنس الأطفال الذكور 33.3% و الإناث 66.7% وتراوحت 41.7% - 26.7% - 31.7% لأعمار الأطفال 7- 8- 9 سنوات ومن الأمراض الأكثر شيوعاً بين الأطفال تسوس الأسنان 46.7% وأقل للأمراض الجلدية والصدرية 3.3%، تطعيمات الأطفال كانت 100%، إفطار الطفل قبل الحضور للمدرسة بنعم 66.7%، الأصناف التي يحضرها الطفل كوجبة إفطار للمدرسة أعلى لسندوتش التن 53.3% والأقل للمربى والزبدة والعسل 3.4% وكانت العواقب السيئة لعدم تناول الإفطار الإجابة بنعم 73.3% ولا 26.7%، أما عدم إحضار الطفل وجبتهُ أعلى مستوى لا يتناول أي طعام بمعدل 48.3% وأقل بجلب طعامه معه 1.7%، وجود المقصف في المدرسة الإجابة بنعم 63.3% ولا يوجد 36.7%، كانت الحلويات من أعلى الأصناف المتوفرة في المقصف ب 61.8% والأقل للأشياء الأخرى 1%. استنتجت هذه الدراسة أنهُ لا يوجد وعي غذائي كافي لمعلمات المرحلة الإبتدائية، في حين كانت ممارسات غذائية جيدة مما يزيد أهمية الممارسات الغذائية صحية في المدارس ومن خلالها خلق بيئة صحية جيدة.